Dans cette page vous trouverez toutes sortes d’informations relatives à l’écononomie familiale : recettes de cuisine, idées pour le bricolage, astuces etc. Cette rubrique peut être alimentée par tous les lecteurs : pour cela , il suffit de m’envoyer un mail(voir page d’accueil), et vos suggestions se retrouveront sur ce site. Alors à vos plumes et faites nous profiter de vos expériences. Pour les photos : idem. Merci à tous ceux qui voudront bien participer.
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Astuces : A l’attention de ceux qui font leur pain : Si vous voulez avpoir une mie plus souple et mieux développée, ajoutez à la farine pour 500 gr environ 2 cc de lécithine de soja et 2 cs de gluten; Ces deux prduits se trouvent dans les magasins de diététique. La lécithine se présente en granulées et le gluten sous forme de farine. Essayez et vous serez étonné du résultat.
Pour nettoyer vos eviers, baignoires . Astuce : Dans de l’eau avec du liquide vaisselle rajoutez un peu d’eau de javel et c’est comme Monsieur Propre !
Astuce d’Agathe pour ceux ou celles qui font attention à leur ligne. Vinaigrette : Un c à c de moutarde, sel et poivre, 1 c à s 1/2 d’huile, 1 c à c de vinaigre et une c à s1/2 d’eau. Bien émulsionner et vous avez une vinaigrette délicieuse et allégée !
Mes recettes préféres.
ingrédients : 500gr farine bise 2 oeufs levure chimique 1 tasse de raisins secs 1 tasse de dattes coupées en morceaux 1 tasse d’amandes ou noix ou noisettes 1 tasse de figues seches coupées en morceaux 2 cuillérées à soupe d’huile de sésame 1 pinsée de sel fin 1 cuillérée à soupe de rhum.
Dans un saladier mettez les dattes, les amandes grillées, les raisins, les figues, le rhum, le sel fin, l’huile et les deux jaunes d’oeuf. Ajoutez 1/4 de l d’eau le sachet de levure chimique et mélangez. Versez en pluie la farine et ajoutez de l’eau pour obtenir une pâte collante et épaisse. Incorporez délicatement les blancs battus en neige. Huillez un moule à cake, versez-y la pâte. Cuisez à four moyen 1 h. Mangez le lendemain, car ce cake est meilleur rassis. A partir de cette base, trouvez vous-même d’autres variantes qui seront toutes plus délicieuses les unes que les autres.
Cake aux fruits secs.
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